Bei strahlendem Sonnenschein eröffnete Monsieur Graessel am Samstag um 9 Uhr seine Open-Air-Küche auf dem Brettener Wochenmarkt. Guy Graessel erklärte den zahlreichen interessierten Wochenmarktbesuchern die Kunst des Spätzleschabens mit dem Spätzlebrett und bereitete mit ihnen gemeinsam, an einer mobilen Kochstation von „BLANCO Professional“, ein leckeres Mittagsmahl zu. Dabei wurde er von Brettener Stadträten unterstützt. Die Zutaten wurden zuvor an den Wochenmarktständen frisch eingekauft. Anschließend konnten die Wochenmarktbesucher das elsässische Gemüse-Kräuter-Pot-au-feu mit Spätzle kostenlos probieren.